蒸糯米排骨是一道傳統的廣東菜，下面是一種簡單的做法：

　　材料：

　　- 500克糯米

　　- 500克豬排骨

　　- 適量蔥姜蒜

　　- 適量鹽

　　- 適量料酒

　　- 適量生抽

　　- 適量鹽

　　- 適量糖

　　- 適量冰糖

　　- 適量花生油

　　步驟：

　　1. 將糯米浸泡在水中約2個小時，然后瀝干備用。

　　2. 將豬排骨切成小塊，用開水焯水去血水，撈出備用。

　　3. 在蒸鍋上燒開水，將糯米放入蒸鍋中蒸熟，約需要約20-30分鐘，取出備用。

　　4. 取一個碗，將蒸熟的糯米放入碗中，用手壓實。

　　5. 將焯水后的排骨放入碗中，放入適量蔥姜蒜末，加入適量鹽、料酒、生抽、糖、冰糖、花生油，攪拌均勻。

　　6. 將蒸好的糯米皮蒸鍋上蒸10-15分鐘，直到排骨煮熟。

　　7. 取出后，撒上適量蔥花和胡椒粉，即可享用。

　　這樣蒸出來的糯米排骨，糯米香軟，搭配著醬汁入味的排骨，口感豐富，非常美味。