當歸墨魚排骨湯是一道滋補養生的湯品，制作過程如下：

　　材料：

　　- 墨魚：適量

　　- 排骨：適量

　　- 當歸：適量

　　- 生姜：適量

　　- 大蔥：適量

　　- 料酒：適量

　　- 清水：適量

　　- 鹽：適量

　　做法：

　　1. 將墨魚清洗干凈，剁成小塊備用。排骨洗凈后用開水焯水去除血水，撈出備用。

　　2. 準備一些生姜片和蔥段備用。

　　3. 取一個炒鍋，加入適量的食用油，放入姜片和蔥段炒香。

　　4. 將排骨塊放入鍋中煸炒，煸炒至排骨變色后，加入適量的料酒煮一下，去腥味。

　　5. 將炒好的排骨塊和姜蔥放入砂鍋中，加入適量的清水，水量大約蓋過所有材料。

　　6. 加入適量的當歸塊，蓋上鍋蓋，大火煮沸后轉小火燉煮1-2個小時，直到排骨燉爛。

　　7. 燉煮期間，可以根據個人口味加入適量的鹽調味。

　　當歸墨魚排骨湯燉煮時間越長，味道會越鮮美，同時也會更加滋補。燉好的湯可以根據個人喜好加入適量的調料如胡椒粉或香菜進行裝飾。最后將湯盛出即可享用。