快速去除海蜇中的鹽可以按照以下步驟進行：

　　1. 將海蜇放入鹽水中浸泡數小時，使其吸收鹽分。

　　2. 取出浸泡過的海蜇，用清水沖洗數次，以去除表面的鹽分。

　　3. 將清洗后的海蜇放入沸水中煮沸1-2分鐘，再用冷水沖洗。

　　4. 重復步驟2和步驟3，直到海蜇不再有咸味為止。

　　5. 煮熟的海蜇可以放入冰箱中冷藏后食用。

　　這只是一種方法，不同的地區和個人口味可能會有所不同。建議根據自己的喜好和實際情況進行調整。