根據(jù)一般的食品安全原則，煮熟的食物應(yīng)在24小時內(nèi)食用完畢，超過這個時間后食物就會開始變質(zhì)，容易滋生細菌。經(jīng)過兩天的時間，銀耳湯可能已經(jīng)不安全食用了。盡管你可以聞一聞，看看是否有異味，但建議不要冒險食用，以免引發(fā)食物中毒或消化不良問題。為了確保食品的安全性，在48小時內(nèi)將其食用完畢。如果您想持久保存銀耳湯，可以將其冷凍保存，但冷凍過程可能會影響口感和質(zhì)地。