蘆筍炒牛肉是一道簡單又美味的家常菜。下面是一份蘆筍炒牛肉的做法，希望能幫助到你。

　　材料:

　　- 200克牛肉切片

　　- 200克蘆筍去皮切段

　　- 2顆大蒜切末

　　- 2勺生抽

　　- 1勺老抽

　　- 1勺料酒

　　- 適量鹽和胡椒粉

　　- 適量食用油

　　步驟:

　　1. 將牛肉切成薄片，用料酒、鹽和胡椒粉腌制15分鐘。

　　2. 鍋中加熱適量食用油，放入蒜末炒香。

　　3. 加入牛肉翻炒至變色。

　　4. 加入生抽和老抽炒勻，使牛肉上色。

　　5. 加入蘆筍段翻炒均勻，繼續炒熟。

　　6. 最后加入適量鹽和胡椒粉調味，翻炒均勻即可。

　　溫馨提示:

　　- 牛肉切片時要切薄，這樣炒的時候容易熟透。

　　- 為了保持牛肉嫩滑，可以在腌制的時候加入一些淀粉，提前攪拌均勻。

　　- 炒的時候火候不要過大，以免牛肉過熟。

　　- 可根據個人口味添加一些蔥姜蒜等調料增加風味。