以下是一些春季適宜孩子食用的長個子菜譜：

　　1. 菠菜蛋羹：將鮮菠菜煮熟后切碎，打入雞蛋攪拌均勻，加入適量鹽和高湯，蒸熟即可。

　　2. 豆漿燉蛋：將新鮮豆漿煮沸后，打入雞蛋攪拌均勻，加入適量鹽和糖，小火慢燉至蛋羹凝固。

　　3. 番茄炒蛋：將番茄切塊，雞蛋打散備用。熱鍋加油，倒入番茄翻炒至軟爛，再加入蛋液快速翻炒，加入適量鹽調味即可。

　　4. 銀耳蓮子湯：將銀耳和蓮子提前浸泡，清洗后加入適量清水燉煮，加入適量冰糖煮溶，煮至銀耳和蓮子變軟糯即可。

　　5. 紫薯紅棗粥：將紫薯切塊，紅棗去核備用。將紫薯和紅棗加入大米一起煮粥，直到米粒煮爛即可。

　　6. 紅燒魚塊：將新鮮魚肉切塊，用熱油煎至兩面金黃，加入適量醬油、糖、鹽、蔥姜蒜炒勻，加入適量清水燉煮至入味。

　　注意：在給孩子準備食物時，要根據年齡大小、身體素質和口味偏好進行調整和適量控制。多樣化的飲食搭配和均衡的營養攝入對于兒童身體健康和成長發育非常重要，建議結合蔬菜、水果、谷物、蛋奶類、肉類等食材進行合理搭配。