要讓海帶做軟爛而不腥味，可以嘗試以下方法:

　　1. 飛水處理: 將海帶放入沸水中焯水一次，然后倒掉水，再次將海帶放入沸水中焯水，這樣可以去除海帶的腥味。

　　2. 泡發處理: 將海帶用冷水浸泡30分鐘至1小時，直到海帶變軟。然后將泡發后的海帶用清水洗凈。

　　3. 輔助材料: 在烹飪海帶時，可以加入一些輔助材料如姜、蒜、香菜等來掩蓋腥味，使海帶更加美味。

　　4. 加入醬料: 在烹調海帶時，可以加入一些醬料如醬油、醋、糖等來調味，增加海帶的風味，同時也可以減少腥味的存在。

　　以上是一些常用的方法，根據個人喜好和口味，可以根據需要進行調整。