土豆發(fā)芽不能吃了是常識，因為土豆發(fā)芽后有一種強的有毒物質(zhì)，那就是龍葵堿。吃了發(fā)芽的土豆可能會出現(xiàn)腸胃不適，比如拉肚子嘔吐等。也有的認(rèn)為把土豆發(fā)芽的部分削掉，就會減少毒素的攝入，也有一定的道理。但是，咱們還是不建議吃發(fā)芽的土豆。

　　紅薯發(fā)芽，紅薯的芽是可以吃的，相當(dāng)于紅薯葉了。紅薯芽還是能吃的，是因為紅薯發(fā)芽后，紅薯的本身不會產(chǎn)生毒素。但是發(fā)芽后的紅薯可能會受到細(xì)菌的感染，類似于番薯酮的物質(zhì)，吃了也會對身體健康造成不利影響。

　　紅薯發(fā)芽的時候，可以種下去做盆栽，或者等紅薯芽長成紅薯葉直接吃就可以。芽下面的紅薯，要看是否發(fā)霉了，因為發(fā)霉后有一種特殊的味道，更不能吃，里面可能會有霉菌的風(fēng)險。

　　平時腸胃不好的朋友，適當(dāng)增加膳食纖維，搭配蔬菜水果，或者也可以直接服用水蘇糖等水溶性膳食纖維，來給腸道內(nèi)益生菌提供營養(yǎng)，促進(jìn)其生長繁殖，從而增加大便的濕度和保水性，也會讓腸道推送能力增加。日常飲食中加入奘靈水蘇糖，良好的菌群環(huán)境讓我們好消化好排便，人更輕松。