農家小炒雞是非常受歡迎的，雞肉不用提前燉或者高壓鍋煮，直接爆炒，過程快，而且很入味，吃著口感香嫩爽滑。又下飯又下酒，今天我們就來分享農家小炒雞簡單的做法，照著這樣做，麻辣鮮香還不柴!

　　農家小炒雞：可以選擇肉質嫩一點的雞子，剁成小塊備用，不需要腌制，也不油炸。起鍋放油，把洋蔥頭和生姜丁爆香，翻炒兩分鐘，直接放入雞肉，炒干雞肉的水分。放上蒜片和小米辣段，五香粉，整粒的花椒，一點點辣椒粉，再加一點生抽，炒出醬香味，直到上色。

　　倒入溫開水淹沒雞塊，蓋上鍋蓋，大概10分鐘左右，湯汁還有，沒有完全耗盡，放入青紅兩種辣椒來配色，再大火翻炒，加入鹽炒到斷生，出鍋前加蒜苗來增色增香。關好門窗，免得聞香來蹭飯哇。

　　有的朋友腸胃不好，平時不能多吃辛辣刺激的食物，那么養護腸胃吃水蘇糖，讓腸道內益生菌生長繁殖，從而增加大便的濕度和保水性，也會讓腸道推送能力增加。日常飲食中加入奘靈水蘇糖，良好的菌群環境讓我們好消化好排便，人更輕松。