藕粉沖的好，一碗粉粉糯糯的，非常好看也非常好喝。但是很多朋友剛開(kāi)始沖泡藕粉的時(shí)候，掌握不好水溫或者方法步驟不對(duì)，就會(huì)出現(xiàn)疙疙瘩瘩的。不但喝著是塊狀也不黏糊，今天我們來(lái)分享的話題就是藕粉沖泡成塊了，不成糊糊狀，藕粉沒(méi)沖好這樣補(bǔ)救!

　　藕粉沖泡成塊了：沖泡藕粉是需要先用溫水，或者稍微涼一點(diǎn)的水把藕粉攪拌成均勻的糊糊的。如果是直接用100度的開(kāi)水，一下子就把藕粉燙熟了相當(dāng)于。燙成一個(gè)一個(gè)小疙瘩了，還有一種可能，涼水?dāng)嚢枧悍酆螅�開(kāi)水沖泡下去，沒(méi)有及時(shí)快速的攪拌，還是結(jié)成一個(gè)一個(gè)小疙瘩了。

　　不成糊糊狀：一般是因?yàn)樗疁夭粔颍�藕粉�?huì)黏黏糊糊，也是淀粉高溫遇熱后的糊化反應(yīng)，也會(huì)變得透明粘稠。沖稀了或者不成糊的補(bǔ)救方法，就是倒入鍋里，重新加熱，熬煮到白色的黏糊即可。加熱的過(guò)程中也要不停的攪動(dòng)，當(dāng)然如果是沖稀了或者結(jié)塊不影響食用，只是口感不好。也有朋友是帶碗放入微波爐加熱或者放鍋里蒸，但是不能同時(shí)攪拌，很容易和水分離。

　　有的朋友腸胃不好，不消化或者腹脹大便不暢。那么養(yǎng)護(hù)腸胃早上喝藕粉的時(shí)候，加一點(diǎn)水蘇糖吃就很不錯(cuò)，讓腸道內(nèi)益生菌生長(zhǎng)繁殖，從而增加大便的濕度和保水性，也會(huì)讓腸道推送能力增加。日常飲食中加入奘靈水蘇糖，良好的菌群環(huán)境讓我們好消化好排便，人更輕松。