可以

　　低聚果糖耐熱，有很好的融合性，所以，發面或者做面包等發酵制品的時候添加低聚果糖都是可以的。低聚果糖不太甜，不會影響面的口味。低聚果糖也是一種水溶性膳食纖維，口感是淡淡的清甜，面粉中加入后，成品也會有清香，并且對消化有利。

　　低聚果糖的加入，不會加快發面的過程，因為低聚果糖里面不含活菌。包括乳制品或者食品中加入低聚果糖，多數是考慮為了幫助消化，和更好的吸收利用食物中的礦物質和微量元素的吸收。食用了有低聚果糖的面食，也會增強腸道內益生菌的活性和促進數量的增加。

　　腸胃不好的朋友在調理的同時，搭配上水蘇糖等來幫助自身腸道內的益生菌生長會更好，水蘇糖也是一種水溶性膳食纖維，是可以幫助益生菌生長繁殖，和在腸道內定植下來的，從而增加大便的濕度和保水性，也會讓腸道推送能力增加。日常飲食中加入奘靈水蘇糖，良好的菌群環境讓我們好消化好排便，人更輕松。