農(nóng)村的番茄炒雞蛋一般比較簡(jiǎn)單，但是味道非常美味。下面是一種常見的農(nóng)村番茄炒雞蛋的做法：

　　材料：

　　- 2個(gè)番茄

　　- 3個(gè)雞蛋

　　- 適量的蔥姜蒜和辣椒（可選）

　　- 食用油

　　- 鹽和胡椒粉（按個(gè)人口味調(diào)整）

　　步驟：

　　1. 準(zhǔn)備工作，將番茄切成塊狀備用。可以選擇去皮，但不是必須的。

　　2. 打散雞蛋，加入鹽和胡椒粉攪拌均勻。

　　3. 在鍋中加入適量的食用油，燒熱后加入蔥姜蒜和辣椒炒香。

　　4. 加入切好的番茄塊，翻炒數(shù)分鐘，直至番茄開始軟化。

　　5. 將雞蛋液倒入鍋中，用鍋鏟迅速翻炒，直到雞蛋煮熟。

　　6. 炒好后，根據(jù)個(gè)人口味加入適量的鹽和胡椒粉調(diào)味。

　　7. 關(guān)火，裝盤，可以配飯或者拌飯享用。

　　這是一種比較傳統(tǒng)的農(nóng)村番茄炒雞蛋做法，可以根據(jù)個(gè)人口味添加或減少配料。也可以考慮加入其他蔬菜或調(diào)料，增添風(fēng)味。