煲牛排骨湯時(shí)，可以加入以下材料來(lái)提升口感和營(yíng)養(yǎng)價(jià)值：

　　1. 牛排骨：選擇骨頭多肉質(zhì)瘦的部位，如胸腔骨、脊骨等。

　　2. 姜片：去腥提香。

　　3. 蔥段：增添香味。

　　4. 蒜瓣：提升鮮味。

　　5. 干貝：可增加鮮味和滋味。

　　6. 冬菇：增加香味和口感。

　　7. 枸杞：補(bǔ)氣養(yǎng)血。

　　8. 紅棗：養(yǎng)血滋陰。

　　9. 蓮藕：增加口感，有清熱利水的功效。

　　10. 紅蘿卜：增加甜味和營(yíng)養(yǎng)。

　　11. 西洋參：補(bǔ)氣養(yǎng)陰。

　　12. 枸杞子：有養(yǎng)肝明目、補(bǔ)腎強(qiáng)身的功效。

　　13. 紅棗：滋補(bǔ)脾胃、養(yǎng)血安神。

　　以上是一些常見(jiàn)的材料，可以根據(jù)個(gè)人口味和健康需求進(jìn)行搭配。