要種植出又粗又大的萵苣，可以參考以下步驟：

　　1. 選擇時(shí)間：萵苣喜歡冷涼的環(huán)境，忌高溫，一般在春秋季節(jié)種植。此時(shí)氣候溫暖，符合植株的生長(zhǎng)習(xí)性，栽種后能快速生長(zhǎng)。

　　2. 整地施肥：萵苣的根系淺，種植土壤以疏松、肥沃、排水性好的砂質(zhì)土壤為宜。選好后施足底肥，然后進(jìn)行深翻，將土壤敲散捏碎，接著整平耙細(xì)。

　　3. 播種入土：為了保證萵苣種子可以順利發(fā)芽，種植前要在清水中浸泡6小時(shí)左右，然后用濕毛巾包裹進(jìn)行催芽，最后撒入土中，覆蓋一層細(xì)土即可。若氣溫過(guò)低，可再蓋上一層塑料薄膜保溫。

　　4. 田間管理：萵苣的莖桿在生長(zhǎng)期間需大量氮肥，因此要勤施肥。整個(gè)生長(zhǎng)期間需要追肥3次：第1次在定植后10天，等到植株長(zhǎng)到20厘米左右時(shí)，進(jìn)行第2次追肥，以尿素為主；第3次在莖桿膨大時(shí)施加。要注意澆水，保持土壤濕潤(rùn)，以滿足萵苣生長(zhǎng)對(duì)水分的需求。

　　為了確保萵苣的健康生長(zhǎng)，還需要注意防治病蟲(chóng)害。在生長(zhǎng)過(guò)程中，定期檢查植株的生長(zhǎng)情況，及時(shí)發(fā)現(xiàn)并處理病蟲(chóng)害問(wèn)題。

　　以上步驟完成后，你就成功種植出了又粗又大的萵苣。