白蕓豆可以通過多種方式炒制，以下是其中一種方法：

　　食材：白蕓豆、豬肉、蝦米、冬菜、蔥、姜、蒜、精鹽、味精、糖、醬油、麻油、花生油各適量。

　　步驟：

　　1. 將白蕓豆擇洗干凈，切成長段，豬肉切成末。

　　2. 蝦米、冬菜、蔥、姜、蒜均切成末。

　　3. 鍋內留少許油，下肉末煸炒，放入蝦米、冬菜、姜末和蕓豆，中火干煸片刻。

　　4. 加入適量的高湯，收干湯汁。

　　5. 加入調料，淋上少許麻油，撒上蔥花，裝盤即可。

　　注意：在烹飪過程中，白蕓豆需要炒至熟透才能食用，因為未煮熟的蕓豆可能含有某些植物毒素。你可以根據自己的口味和偏好調整調料的用量。

　　白蕓豆還可以和其他食材搭配炒制，如牛肉、雞肉等。不同的搭配和烹飪方式可以帶來不同的口感和味道，你可以嘗試多種方法找到自己喜歡的炒白蕓豆的方式。