腸胃炎是一種常見的消化系統疾病，常常伴有惡心、嘔吐、腹瀉等癥狀。在腸胃炎發作期間，可采取以下飲食調理方法幫助恢復健康：

　　1. 溫開水：腸胃炎發作時，保持身體水分攝入，以防脫水。適量喝溫開水可以幫助緩解胃部不適。

　　2. 溫糖鹽水：將適量的糖和鹽溶于溫開水中，攪拌均勻后飲用，可以起到補充水分和電解質的作用。但要注意糖和鹽的量不要過多，以免刺激胃部。

　　3. 清淡煮粥：煮粥時可選擇白米飯、小米或大米等，加入適量的水煮熟，制成稀飯或粥。粥的口感比較軟糯，容易消化吸收，并能提供一定的能量和營養。

　　4. 面包或餅干：選擇無油、無糖的面包或餅干，可以提供一定的能量，且易于消化。

　　5. 清淡的蔬菜湯：適量的蔬菜湯可以幫助補充水分，并提供一些維生素和礦物質。可以選擇胡蘿卜、白菜、冬瓜等清淡的蔬菜制作。

　　6. 果汁：選擇非酸性的果汁，如蘋果汁、梨汁等，可以提供一些維生素，但不宜過量飲用，以免刺激胃部。

　　在腸胃炎發作期間，應避免食用油膩、辛辣、刺激性食物，以及咖啡、酒精等刺激性飲料。如果癥狀嚴重或持續時間較長，建議及時就醫咨詢。