新鮮大蒜可以用來制作多種美食，以下是幾種常見的吃法：

　　1. 蒜泥：將大蒜剝皮后攪拌成泥狀，可以加入一些鹽和橄欖油，作為調料添加到各種菜肴中，增添風味。

　　2. 蒜蓉：將大蒜剝皮后切成細蓉，可以用來炒菜、煮湯、拌醬等，增強菜肴的香味和口感。

　　3. 蒜炒蝦仁：將大蒜切成蓉，放入熱鍋中煸炒，然后加入蝦仁翻炒至熟透，最后加入適量的鹽和醬油即可。

　　4. 蜜蒜烤肉：將大蒜切成蓉，加入蜂蜜、生抽、料酒、姜蓉、橄欖油和適量的鹽，用來腌制肉類，然后烤至金黃色，口感酥脆。

　　5. 蒜香面包：將大蒜切成蓉，加入牛油、鹽和一些鮮香料，涂抹在切片面包上，放入烤箱中烤至金黃色，香氣誘人。

　　新鮮大蒜還可以用來制作蒜蓉醬、蒜蓉白茄子、蒜蓉炒西蘭花等多種美食，根據自己的口味和喜好進行創新和嘗試。