藕粉是由蓮藕制成的一種食品，制作方法如下：

　　步驟一：準備材料

　　1. 新鮮蓮藕：選擇新鮮、堅實、無病蟲害的蓮藕。

　　步驟二：處理蓮藕

　　1. 將蓮藕剝皮，切成薄片或細絲。

　　步驟三：晾曬

　　1. 將蓮藕片或絲晾曬在通風干燥的地方，直至完全干燥，一般需要幾天至一周的時間。

　　步驟四：研磨成粉

　　1. 將晾干的蓮藕片或絲放入研磨機或食物加工機中，研磨成細藕粉。

　　步驟五：過篩

　　1. 將研磨好的藕粉通過細篩過篩，將粗顆粒去除，留下細藕粉。

　　步驟六：保存

　　1. 將藕粉保存在干燥、陰涼的地方，放置在密封容器中，以防潮濕和蟲害。

　　制作完的藕粉可以用于制作各類藕粉食品，如藕粉糕、藕粉湯等。根據個人口味可以加入適量的糖、鹽或其他調料進行調味。