新鮮的海魚可以用來燉湯或者燉煮，下面是一種簡單的海魚燉湯的方法：

　　材料：

　　- 新鮮的海魚（鱸魚、龍利魚等）

　　- 姜片

　　- 大蔥段

　　- 蒜瓣

　　- 鮮香菇

　　- 黃豆芽

　　- 鹽

　　- 生抽

　　- 食用油

　　步驟：

　　1. 將海魚處理干凈，去掉內(nèi)臟，洗凈后切成塊狀。用鹽腌制片刻，以提升魚肉的鮮美味道。

　　2. 將姜片、大蔥段和蒜瓣準(zhǔn)備好。

　　3. 香菇洗凈，切片。豆芽洗凈備用。

　　4. 在鍋中加熱適量的食用油，加入姜片、大蔥段和蒜瓣煸炒出香味。

　　5. 加入適量清水，水開后放入魚塊，煮至魚熟爛。

　　6. 加入香菇、豆芽、鹽和生抽，繼續(xù)煮5-10分鐘。

　　7. 煮好后，嘗一嘗味道是否合適，可以根據(jù)個人口味再加鹽和生抽調(diào)整。

　　8. 燉湯的時間不宜過長，以保持魚肉的鮮嫩口感。

　　這樣燉出的海魚湯鮮香可口，魚肉嫩滑，湯汁濃郁，營養(yǎng)豐富。可以根據(jù)個人口味添加一些其他的蔬菜或調(diào)料進行搭配。