糯米粉和江米粉不是一樣的東西。

　　糯米粉是由糯米經過磨碎而制成的粉狀食材。糯米粉具有黏性，適合用于制作各種糕點、湯圓和粿條等食品。

　　而江米粉是由江米（一種具有糯性的大米品種）磨碎而成的粉狀食材。江米粉口感滑嫩，適合制作江米糕、米粉等傳統糕點。

　　雖然兩者都是以糯米或江米為原料制成的粉狀食材，但由于所使用的原料不同，它們的口感和用途也有所區別。