要蒸好吃的江米米飯，可以按照以下步驟進行：

　　1. 先將江米用清水浸泡30分鐘，讓米粒充分吸水，使其變得松軟。

　　2. 把浸泡好的江米瀝干水分，倒入蒸鍋內。

　　3. 加入適量的清水，一般是米和水的比例為1:1.5（或者根據個人口感調整）。

　　4. 蓋上鍋蓋，將蒸鍋放在中小火上蒸煮，大約需要20-30分鐘。期間不要打開鍋蓋，以免蒸汽散失。

　　5. 等到蒸煮時間結束，關火，保持鍋蓋蓋著的狀態，讓米飯在余溫中繼續蒸熟5-10分鐘。這樣可以使米飯更加飽滿、松軟。

　　6. 用鏟子輕輕翻拌一下米飯，使其更加均勻松散。

　　蒸好的江米米飯具有濃郁的香氣，口感軟糯，可以搭配各種菜肴食用，也可以直接食用。根據個人口味喜好，還可以添加些許鹽、油或者調料增加香味。