銀耳湯本身是一種低熱量、低脂肪的健康食品，通常不會導致直接的體重增加。如果過度攝入其他高熱量或高脂肪的食物，同時搭配銀耳湯，就有可能引起體重增加。個人的新陳代謝率、飲食習慣、運動水平等因素也會影響體重的變化。所以，如果你擔心體重問題，還是建議保持均衡飲食和適量運動。