排骨燜馬鈴薯是一道營養豐富的家常菜，下面是一種做法，可以讓它更好吃。

　　所需材料：

　　- 500克豬肋排骨

　　- 2個中等大小的馬鈴薯

　　- 適量的姜片

　　- 適量的蔥段

　　- 適量的蒜瓣

　　- 適量的料酒

　　- 適量的生抽

　　- 適量的老抽

　　- 適量的鹽

　　- 適量的白胡椒粉

　　- 適量的香油

　　- 適量的清水

　　步驟：

　　1. 排骨洗凈切塊，馬鈴薯去皮切塊備用。

　　2. 鍋中熱油，加入姜片、蔥段、蒜瓣炒香。

　　3. 加入排骨煸炒至變色，加入適量的料酒炒勻。

　　4. 加入適量的生抽、老抽炒勻，使排骨均勻上色。

　　5. 加入適量的清水，水量要稍微多一些，放入電飯煲中煮開。

　　6. 倒入已煮開的熱水，將排骨過一下水，去掉血沫。

　　7. 把排骨倒入電飯煲中，再加入適量的馬鈴薯塊。

　　8. 加入適量的鹽和白胡椒粉，蓋上蓋子，煮熟。

　　9. 煮熟后，加入適量的香油提鮮，攪拌均勻即可。

　　這樣做出的排骨燜馬鈴薯肉質鮮嫩，馬鈴薯軟糯入味，口感非常好。可以搭配米飯一起食用。