金鉤海米是一種常見的海鮮食材，具有鮮美的口感和豐富的營養價值。以下是一種簡單的家常做法，幫助您制作一道美味的金鉤海米菜肴。

　　材料：

　　- 金鉤海米：100克

　　- 豬肉末：100克

　　- 青紅椒：適量

　　- 姜蒜末：適量

　　- 料酒：適量

　　- 生抽：適量

　　- 鹽：適量

　　- 胡椒粉：適量

　　- 蔥花：適量

　　- 雞蛋：1個

　　步驟：

　　1. 將金鉤海米用清水浸泡30分鐘，然后用清水沖洗干凈，控水備用。

　　2. 將豬肉末和蔥花放入碗中，加入料酒、生抽、鹽和胡椒粉，攪拌均勻腌制15分鐘。

　　3. 熱鍋冷油，加入姜蒜末炒香。

　　4. 加入腌制好的豬肉末翻炒至變色。

　　5. 加入金鉤海米和青紅椒絲一起翻炒均勻。

　　6. 加入適量的水，蓋上鍋蓋小火煮10分鐘。

　　7. 打入雞蛋，攪拌均勻。

　　8. 加入適量的鹽和胡椒粉調味，翻炒均勻。

　　9. 菜肴出鍋前撒上蔥花裝飾即可。

　　溫馨提示：

　　- 可根據個人口味調整鹽和胡椒粉的用量。

　　- 烹飪時間可根據個人火候掌握，保證豬肉熟爛即可。

　　希望您嘗試制作這道金鉤海米菜肴，享受美味的海鮮美食！