材料：

　　- 排骨：500克

　　- 玉米：2根

　　- 姜片：3片

　　- 蔥段：2根

　　- 料酒：2勺

　　- 生抽：2勺

　　- 老抽：1勺

　　- 鹽：適量

　　- 糖：適量

　　- 雞精：適量

　　- 清水：適量

　　- 食用油：適量

　　步驟：

　　1. 排骨放入冷水中焯水，煮沸后煮2-3分鐘，撈出洗凈備用。

　　2. 鍋中放入適量的食用油，燒熱后將排骨放入煎至兩面金黃。

　　3. 鍋中留少許底油，放入姜片和蔥段炒香。

　　4. 加入適量料酒炒勻，然后放入煎好的排骨繼續炒勻，使其均勻上色。

　　5. 加入適量的清水，水量要稍微多一些，大火燒開后撇去浮沫，轉小火燉煮30分鐘。

　　6. 玉米剁成小段備用。

　　7. 加入生抽、老抽、適量鹽、糖、雞精調味，燉煮10分鐘。

　　8. 加入玉米段，繼續燉煮約15分鐘，直至玉米變軟糯。

　　9. 最后調味，根據個人口味可以再加鹽、糖、雞精等。

　　10. 燉好后，撒上蔥花作為裝飾即可上桌享用。

　　小貼士：

　　1. 燉煮時火候要掌握好，時間過長會使排骨變得過爛。

　　2. 可根據個人口味加入適量的蔬菜或調味料，如胡蘿卜、土豆、孜然等，增加口感和味道。