炒好的黃豆有很多做法，下面是一種簡(jiǎn)單的方法：

　　材料：

　　- 250克黃豆

　　- 適量鹽

　　- 適量食用油

　　步驟：

　　1. 將黃豆用清水洗凈，然后浸泡在水中約6-8小時(shí)，使其充分吸水膨脹。

　　2. 將泡發(fā)好的黃豆放入鍋中，加入適量清水，大火煮沸。

　　3. 煮沸后轉(zhuǎn)小火慢燉約30分鐘，或者直到黃豆變得柔軟。

　　4. 將水瀝干，蓋上鍋蓋，讓黃豆慢慢風(fēng)干。

　　5. 在炒鍋中加入適量食用油，燒熱后加入黃豆，中小火翻炒約10分鐘，直到黃豆變得脆香。

　　6. 撒上適量的鹽，根據(jù)個(gè)人口味添加調(diào)味料，繼續(xù)翻炒均勻。

　　7. 關(guān)火后，等黃豆冷卻后就可以享用了。可以直接當(dāng)零食食用，也可以用來做其他菜肴。

　　注意：

　　- 黃豆浸泡和煮沸的時(shí)間可以根據(jù)個(gè)人喜好來調(diào)節(jié)，根據(jù)個(gè)人口感來決定煮熟的程度。

　　- 黃豆炒制過程中火候要掌握好，避免炒焦或炒糊。

　　- 可根據(jù)個(gè)人口味添加其他調(diào)味料，如辣椒粉、五香粉等。