要想保持白饅頭的新鮮和口感，可以采取以下方法進行保存：

　　1. 放入冷藏室：將白饅頭放入冰箱的冷藏室，可以延長其保存時間。將饅頭放入食品袋中，再用夾子密封好，以防止饅頭變硬。

　　2. 冷凍保存：將白饅頭放入密封袋中，放入冰箱的冷凍室保存。冷凍可以延長白饅頭的保存時間，但可能會影響其口感。

　　3. 真空保存：使用食品真空機將白饅頭真空封存，可以延長其保存時間。將真空保存的白饅頭放入冰箱冷藏室或冷凍室中保存。

　　4. 避免潮濕環境：饅頭容易吸濕，所以應該避免潮濕的環境。選擇干燥通風的地方保存，避免放在無遮擋的陽臺或潮濕的柜子中。

　　無論采取什么方式保存白饅頭，它們的口感和新鮮度都會隨著時間的推移而降低。所以盡量在購買后的幾天內食用。