小麥面粉做餅干的步驟如下：

　　材料：

　　- 1杯小麥面粉

　　- 1/2杯黃油（室溫軟化）

　　- 1/4杯砂糖

　　- 1/4茶匙鹽

　　- 1/2茶匙香草精

　　- 1個雞蛋

　　步驟：

　　1. 在一個大碗中，將黃油、砂糖和鹽混合在一起，攪拌均勻。

　　2. 加入雞蛋和香草精，繼續攪拌混合。

　　3. 慢慢加入小麥面粉，逐漸攪拌成面團。

　　4. 將面團包裹在保鮮膜中，放入冰箱冷藏15-30分鐘。

　　5. 在烤盤上鋪上烤盤紙，并預熱烤箱至攝氏180度。

　　6. 從冰箱中取出面團，將其放在一個有一些小麥面粉的表面上，用搟面杖將面團搟成約0.5cm的厚度。

　　7. 使用餅干切割機或餅干切割模具將面團切割成所需形狀的餅干。將餅干放在烤盤上，確保彼此之間有足夠的間隔。

　　8. 將烤盤放入預熱的烤箱中，烘烤約10-12分鐘，或者直到餅干邊緣略微變金黃色。

　　9. 從烤箱中取出餅干，讓其在烤盤上冷卻幾分鐘，然后將其轉移到冷卻架上***冷卻。

　　現在你就可以享用自制的小麥面粉餅干啦！