烤五花肉是一道美味的肉類料理，下面是一種簡單的做法：

　　材料：

　　- 五花肉塊 500克

　　- 蒜末 2勺

　　- 醬油 2勺

　　- 料酒 2勺

　　- 白糖 1勺

　　- 鹽 適量

　　- 孜然粉 適量

　　- 黑胡椒粉 適量

　　步驟：

　　1. 將五花肉塊洗凈并切成適合烤的大小。

　　2. 在一個大碗中，將蒜末、醬油、料酒、白糖、鹽、孜然粉和黑胡椒粉混合均勻，制成腌料。

　　3. 將五花肉塊放入腌料中，用手攪拌均勻，確保每個五花肉塊都均勻沾滿腌料。然后將腌制好的五花肉塊放入冰箱，腌制20-30分鐘。

　　4. 預熱烤箱至200°C或390°F。

　　5. 取出腌制好的五花肉塊，將其放在烤盤上，注意同時保留腌料。將烤盤放入預熱好的烤箱中，烤15分鐘。

　　6. 過程中可以將烤盤翻面，用余下的腌料刷在五花肉塊上，繼續烤10-15分鐘，直到五花肉表面呈金黃色且略微焦脆。

　　7. 取出烤好的五花肉，稍微放涼后切成適合食用的塊狀。

　　8. 可以搭配蒜蓉或其他喜歡的調料來提升口感和味道，然后即可享用美味的烤五花肉。

　　以上是一種簡單的烤五花肉的做法，根據個人口味，可以根據自己的喜好進行調整。