生橄欖可以有多種吃法，以下是一些常見的方法：

　　1. 油腌：將生橄欖放入鹽水中浸泡一段時間，然后將其瀝干，用橄欖油、大蒜、辣椒、香草等調味品腌制一段時間。這樣可以使橄欖變得香辣可口，適合作為開胃菜或餐前小吃。

　　2. 涼拌：將生橄欖切成片或剁碎，加入橄欖油、大蒜、檸檬汁、鹽、胡椒等調味品，拌勻即可。這種方法簡單易行，可以保留橄欖的原汁原味。

　　3. 炒煮：將生橄欖放入熱水中煮熟，然后撈出備用。熱油鍋中加入蒜末、姜末等調味料炒香，再加入橄欖翻炒均勻即可。這種做法可以增加橄欖的風味，使其更加入味。

　　4. 搭配其他食材：生橄欖可以與其他食材一起搭配，例如制作橄欖沙拉、橄欖醬等。將橄欖與蔬菜、奶酪、魚肉等搭配使用，可以產生豐富的口感和層次感。

　　無論采用哪種方法，都要注意適量食用，因為橄欖含有較高的鹽分和脂肪。如果橄欖味道過于苦澀，可以將其放入鹽水中浸泡幾天，再進行其他烹飪，以減少苦味。