熏肉燉白菜是一道經(jīng)典的川菜，下面是制作熏肉燉白菜的步驟：

　　材料：

　　- 豬肉熏肉片：200克

　　- 大白菜：1顆

　　- 姜片：適量

　　- 蔥段：適量

　　- 料酒：適量

　　- 食用油：適量

　　- 鹽：適量

　　- 白胡椒粉：適量

　　- 雞精：適量

　　步驟：

　　1. 準(zhǔn)備好材料。將大白菜洗凈，切成塊狀；豬肉熏肉片切成適量大小的條狀備用。

　　2. 炒熏肉片。將適量的食用油倒入鍋中，加熱后放入熏肉片，翻炒至熏肉片變色。

　　3. 加入調(diào)料。將姜片、蔥段加入鍋中，繼續(xù)翻炒出香味。

　　4. 燉煮白菜。將切好的白菜塊倒入鍋中，加入適量的料酒，翻炒均勻后加入適量的清水，水量要稍微多一些。

　　5. 燉煮至熟。將鍋蓋蓋上，大火燒開后轉(zhuǎn)小火慢燉煮約15-20分鐘，直至白菜熟軟。

　　6. 調(diào)味。加入適量的鹽、白胡椒粉和雞精，根據(jù)個(gè)人口味進(jìn)行調(diào)味，翻炒均勻后即可出鍋。

　　7. 裝盤食用。將熏肉燉白菜裝盤，可以作為主菜或配菜食用，享受美味。

　　溫馨提示：可以根據(jù)個(gè)人口味添加適量的辣椒或調(diào)料，增添口感。