洗好的豆芽可以通過以下幾種方法保存過夜：

　　1. 用濕紙巾包裹：將洗好的豆芽用濕紙巾包裹好，然后放入保鮮袋中，放入冰箱保存。濕紙巾可以保持豆芽的水分，延長其保存時間。

　　2. 放入保鮮盒中：將洗好的豆芽放入透明的保鮮盒中，蓋上蓋子密封保存。這樣可以防止外界的空氣和細菌污染，并延緩豆芽的腐敗。

　　3. 冷藏保存：將洗好的豆芽放入塑料袋中，盡量擠出空氣，然后放入冰箱冷藏，可以延長豆芽的保存時間。

　　無論使用哪種方法保存豆芽，都應盡量避免受熱、受潮和受污染，同時盡量在保鮮期限內食用，以確保食品的安全和質量。