去皮栗子的小妙招有以下幾種方法：

　　1. 熱水煮法：將栗子放入沸水中煮2-3分鐘，然后撈出，用刀尖割開頂部的硬殼，再用手將殼和皮剝離。

　　2. 煮熟法：將栗子放入開水中煮15-20分鐘，待栗子軟化后，用刀尖割開硬殼，再用手將殼和皮剝離。

　　3. 烤箱法：將栗子放入預熱至180℃的烤箱中，烤10-15分鐘，取出后稍稍冷卻，再用手將殼和皮剝離。

　　4. 微波爐法：將栗子放入微波爐中高火加熱2-3分鐘，取出后稍稍冷卻，再用手將殼和皮剝離。

　　不管使用哪種方法，去皮時用刀頂部割開硬殼，然后再用手剝離，這樣去皮會更容易一些。處理栗子時要小心，避免被尖銳的殼刺傷手指。