西紅柿和牛肉可以做成一道美味的炒菜或者燉菜。下面是兩種常見的做法：

　　炒西紅柿牛肉：

　　1. 將牛肉切成薄片，用少量鹽、胡椒粉和生抽腌制片刻。

　　2. 西紅柿切成塊狀備用。

　　3. 熱鍋加油，將腌制好的牛肉片煎至變色，并盛出備用。

　　4. 鍋中再加少許油，放入蔥姜蒜爆炒出香味，然后加入西紅柿塊翻炒數分鐘至軟爛。

　　5. 將煎好的牛肉片放回鍋中，加入適量鹽、糖、雞精調味，翻炒均勻。

　　6. 用少許水淀粉勾芡，炒勻即可。

　　燉西紅柿牛肉：

　　1. 牛肉切小塊，用開水焯水去腥。

　　2. 鍋中加油，將焯水后的牛肉塊煎至兩面微黃，盛出備用。

　　3. 鍋中加少許油，炒香姜蒜末，然后加入牛肉塊翻炒均勻。

　　4. 倒入適量的水，煮沸后加入適量的料酒、鹽、糖、生抽、老抽調味。

　　5. 加入切塊的西紅柿，燜煮20分鐘左右，直到牛肉變得酥爛。

　　6. 出鍋前可以加入一些鮮香菜或者蔥花進行裝飾。

　　這兩種做法都非常簡單，可以根據個人口味的喜好調整材料的用量和調味品。