腌制家常白蘿卜可以按照以下步驟進行：

　　1. 準備材料：白蘿卜、鹽、白糖、大蒜、生姜、白醋、水。

　　2. 將白蘿卜洗凈，去皮切成薄片或絲。

　　3. 在一個大碗中加入適量的鹽，將切好的白蘿卜放入碗中，用手揉搓均勻，讓鹽均勻滲透到白蘿卜中，靜置10-15分鐘。

　　4. 將腌好的白蘿卜洗凈，將水盡量榨干。

　　5. 準備腌制液：將適量的生姜、大蒜切成細末，放入一個容器中，加入適量的鹽、白糖、白醋和水，攪拌均勻。

　　6. 將腌制液倒入裝有白蘿卜的容器中，確保白蘿卜完全浸泡在液體中。

　　7. 蓋上容器蓋子，放置在陰涼通風處，腌制的時間可以根據口感需求而定，一般腌制2-3天為宜。

　　8. 每隔一段時間，可以打開容器，攪拌一下白蘿卜，確保腌制液均勻滲透。

　　9. 腌制好的白蘿卜可以食用，也可以放入冰箱冷藏保存，可以保持脆度更長久。