切白菜的方法有很多種，可以根據個人喜好和需要選擇。以下是一種常用的切白菜的方法：

　　1. 首先將白菜沖洗干凈，將外層葉子去掉。

　　2. 將白菜對半切開，然后再將每半部分分別對半切開。

　　3. 將切開的白菜葉片疊放在一起，切成適當大小的塊狀，可以根據需要切成更小的絲狀或者更大的塊狀。

　　4. 如果需要切絲狀，可以將疊放好的白菜葉片豎直切成細長的條狀。

　　5. 根據個人需求，可以將切好的白菜進行冷水浸泡，使其更加脆嫩。

　　這種切法可以保持白菜的形狀和口感，并且易于烹飪和食用。