生栗子炒起來口感脆嫩，可以嘗試以下步驟制作美味的炒栗子：

　　1. 選用新鮮的生栗子，外皮光滑、沒有裂縫和破損。

　　2. 用刀切一個小口，防止炒制時栗子爆裂。

　　3. 將栗子放入開水中煮熟，約煮10分鐘。煮熟的栗子更容易剝皮。

　　4. 將煮熟的栗子剝去外殼和內皮，剝好的栗子放在紙巾上吸干水分。

　　5. 取一平底鍋，加入適量的油，油溫燒熱后將栗子倒入鍋中。

　　6. 用中小火炒制栗子，炒至金黃色，外表微焦即可。

　　7. 在炒制過程中可以嘗試加入一些調味料，如蜂蜜、鹽、胡椒粉等，根據個人口味進行調整。

　　8. 炒好的栗子撈出放置在紙巾上，吸去多余油脂。

　　9. 最后可根據個人喜好，撒上一些糖粉或者肉桂粉，提升口感和香味。

　　炒制好的生栗子可以當作零食直接食用，也可以作為配菜或者糕點的原料。