要煮好吃的生牛肉并使其易于熟煮，可以嘗試以下方法：

　　1. 切厚度均勻的薄片：將牛肉切成均勻的薄片，這樣可以使牛肉更易于煮熟。

　　2. 退火處理：將切好的牛肉放入鹽水中浸泡約30分鐘，然后用清水沖洗干凈。這一步可以去除血液中的余味，并提高牛肉的嫩度。

　　3. 快速煮熟：在燒開的水中煮牛肉片，煮約30秒至1分鐘，或直到牛肉變色。這樣可以確保牛肉完全熟煮而不會過熟。

　　4. 調味：將煮熟的牛肉片撈出，放入冷水中浸泡片刻，然后瀝干水分�？梢栽谂Ｈ馍先錾仙僭S鹽、胡椒粉、醬油或其他調味料，增添風味。

　　5. 快炒：在鍋中加熱油，放入拌好調味料的牛肉片，迅速翻炒數秒至片刻即可。過度煮熟會使牛肉變硬，因此需要快速炒熟。

　　6. 吃生牛肉：如果你想享用生牛肉，可以切成薄片后拌上生姜、蒜末、辣椒醬、醬油等調味料，搭配生菜一起食用。

　　以上方法適用于將生牛肉煮熟之后進行烹飪或直接食用的情況。如需更多烹飪建議，請根據具體食譜和口味需求進行調整。