蝦仁可以配很多菜炒飯，以下是幾個常見的搭配：1. 蝦仁青豆炒飯：用青豆和蝦仁一起炒飯，讓飯粒變得更加豐富，味道也更加鮮美。2. 蝦仁玉米炒飯：用玉米和蝦仁一起炒飯，讓口感更加清爽，味道更加濃郁。3. 蝦仁菌菇炒飯：用菌菇和蝦仁一起炒飯，讓飯粒更加香軟，味道更加深厚。4. 蝦仁肉末炒飯：用肉末和蝦仁一起炒飯，讓飯粒口感更加豐富，味道更加美味。