黃酒是一種傳統的發酵飲料，有著獨特的風味和香氣。它不僅可以直接飲用，還可以用來調制菜肴。以下是一些常見的黃酒和配菜組合，可以讓你的菜肴更加美味：1. 腌制食材：將肉類、海鮮或蔬菜腌制在黃酒中，可以讓它們更加鮮嫩可口。2. 燉菜：用黃酒代替水或其他液體來燉菜，可以讓菜肴更加香甜。3. 炒菜：在炒菜的過程中加入少量黃酒，可以增加菜肴的層次感和口感。4. 煮湯：用黃酒煮湯，可以讓湯更加清香可口。5. 烤食材：將食材涂上一層黃酒，然后烤制，可以讓它們更加香酥可口。總的來說，黃酒可以和各種食材和菜肴搭配使用，不同的組合可以帶來不同的口感和味道，建議根據自己的喜好和口味來選擇組合。