臘羊排燉蘿卜是一道非常有營養的美食。以下是制作步驟：材料：- 臘羊排 500g- 蘿卜 1個- 姜片 5g- 料酒 20ml- 生抽 20ml- 鹽 適量- 白胡椒粉 適量- 水 適量步驟：1. 臘羊排至少提前兩個小時用水泡洗，去除血水。2. 臘羊排切成塊狀，用料酒和生抽腌制15分鐘。3. 蘿卜去皮切成塊狀。4. 開火將鍋熱，加入少量食用油，下臘羊排煎至兩面金黃色。5. 加泡沫消除后的水，約莫2-3杯水，加入姜片、鹽、白胡椒粉、蘿卜塊，煮沸。6. 轉小火，蓋上蓋子，燜燉至蘿卜變軟，臘羊排也變得松軟。7. 可以根據口味再次添加鹽和白胡椒粉。8. 用慢燉模式或小火再燜燉15~20分鐘。9. 最后起鍋，裝盤即可。溫馨提示：臘羊排比較油膩，如果怕膩可以提前在泡水里浸泡15分鐘左右。燜燉時，可以放入一些姜片去除腥味。如果想要蘿卜口感更加鮮嫩可在盛盤前加入適量生菜。
