1. 首先將空心粉放入開水中煮熟，時間不宜過長，一般3-5分鐘即可煮熟。2. 煮熟后將空心粉撈出，用冷水沖洗一遍，去掉表面的黏性。3. 準備配菜，可以根據個人口味選擇青椒、紅椒、胡蘿卜、香菜等食材，切成丁、片或絲備用。4. 將配菜炒熟，調入少量鹽、雞精和適量的水，煮開后加入煮熟的空心粉，翻炒幾下即可關火。5. 最后加入適量的蒜泥、醬油和辣椒油，攪拌均勻后即可享用。提示：1. 空心粉口感比較清淡，可以根據個人口味加入適量調料。2. 煮空心粉的時間不宜過長，否則會變得糊糊的。3. 炒空心粉時火要大，翻炒時間不要過長，以免過度糊化。
