老人體內能量消耗及無機離子、脂肪、蛋白質等營養物質的吸收能力逐漸下降，老人過瘦也是常見現象。針對老人過瘦，可從以下幾個方面進行改善：1.飲食調整：老人應飲食清淡、多樣化，每天攝入足夠的蛋白質、脂肪和碳水化合物，同時注意補充維生素和礦物質等營養物質。如魚、雞蛋、瘦肉、豆類、牛奶等都是比較好的營養來源。2.增加進食次數：老人飯量減少，但需要補充的營養卻不能少，增加吃餐的次數可以分散老人的進食量，同時避免身體負擔過大。建議每日5-6餐。3.運動鍛煉：適當的運動可以促進老人的胃腸蠕動，提高食欲，加速食物消化吸收，增加脂肪的代謝，改善營養吸收和消化不良的情況。老人應選擇適合自己的運動方式，如散步、太極拳等。4.藥物輔助：有些老人可能因為消化吸收不良或疾病導致營養不良，可以在醫生的指導下適量使用維生素、礦物質和蛋白質補劑，以補充營養物質。5.心理關懷：如老年孤獨癥、長期疾病等會導致老人食欲不振。家人要多關心、陪伴老人，讓他們感到溫暖和關愛，從而提高食欲。