以下是雞蛋糯米粉的制作步驟：材料：糯米粉 250 克，雞蛋 2 個，鹽適量，蔥花適量，水適量步驟：1. 將糯米粉加入碗中，加入適量的水，用手揉成濕潤的面團。2. 將雞蛋打入碗中，加入鹽適量，攪拌均勻。3. 取出一小塊面團，用手搓成長條狀。4. 將雞蛋液倒入碗中，在其中浸泡搓好的糯米粉條，使其完全沾上蛋液。5. 熱鍋涼油，將蛋液沾上的糯米粉條放入鍋中，小火煎至兩面金黃，撒上蔥花即可。溫馨提示：1. 在揉面團的過程中，可以適當增減水量，以揉出柔軟的面團為宜。2. 煎糯米粉條時，火力不宜太大，以免糯米粉烤焦。3. 撒上蔥花可以增加口感和食欲。
