1. 切均勻：將肉切成均勻的薄片，這樣可以保證蒸熏肉熟透，口感更好。

　　2. 腌制：在蒸之前，將肉放入腌料中腌制半小時，這樣可以增加風味和口感。

　　3. 預熱蒸鍋：在蒸鍋中加入足夠的水，將鍋加熱至水沸騰后，再將肉放入鍋中，這樣可以保證蒸熏肉熟透。

　　4. 控制時間：蒸熏肉時間一般為30分鐘到1個小時不等，具體時間要看肉的大小和厚度決定。當沒有粘連感時，即可取出。

　　5. 添加調料：蒸熏肉取出時，可以加入醬油、姜絲等調料，增加風味。