鮮百合的表皮膜是指百合的外層薄膜，有時會影響到口感和美觀。以下是處理鮮百合表皮膜的方法：

　　1. 用手輕輕地把表皮膜撕開，然后把芯取出。

　　2. 用刀子沿著百合的長度方向切開，然后去掉表皮膜和硬質(zhì)的部分。

　　3. 將鮮百合放入淡鹽水中浸泡5-10分鐘，這樣表皮膜會更容易剝離。

　　4. 使用洗米水洗滌鮮百合，這樣也可以去除表皮膜。

　　注意事項：

　　1. 如果不小心弄破百合的肉質(zhì)，要立即將其洗凈，以免氧化變黑。

　　2. 如果鮮百合表皮膜的顏色非常深或堅硬，建議不要食用，因為這可能會影響食品的質(zhì)量和營養(yǎng)價值。