松花皮蛋是一種很有特色的美食，它的外表有美麗的花紋，味道也十分鮮美。下面是松花皮蛋的制作方法：

　　材料：

　　1. 鴨蛋 6個

　　2. 茶葉 50克

　　3. 鹽 50克

　　4. 紅曲米 50克

　　5. 五香粉 適量

　　步驟：

　　1. 準備工作：將鴨蛋洗凈，用針在蛋的一端扎個小孔，然后在另一端扎個稍大的孔，將蛋清蛋黃擠出備用。

　　2. 將茶葉、鹽、紅曲米和一些水混合在一起，做成糊狀。然后將鴨蛋放到糊中浸泡至少2個小時，這樣可以讓鴨蛋表面變成深紅色。

　　3. 取出鴨蛋，用清水洗凈。然后把鴨蛋放在鍋里，加入足夠的水。煮沸之后再用小火煮20分鐘左右，取出晾涼備用。

　　4. 在每個鴨蛋的表面用小刀劃上花紋，再用五香粉均勻地撒在蛋表面。

　　5. 把劃好花紋的鴨蛋放入密閉盒子里，再放入適量的茶葉、紅曲米和鹽，密閉盒子。

　　6. 把盒子放入冰箱中，冷藏10天左右，松花皮蛋就做好了。

　　注意事項：

　　1. 建議使用帶殼的鴨蛋，因為它的蛋殼比雞蛋硬一些，更容易制作成松花皮蛋。

　　2. 蛋殼盡量挑選完整無裂痕的。

　　3. 煮蛋過程中水要足夠，以免蛋破裂。

　　4. 劃花紋的時候要輕輕劃，劃線要細致，以免傷到蛋黃。

　　5. 冷藏時要注意密閉，以免外界的異味進入到松花皮蛋中，影響口感。