以下是發芽黃豆的步驟：

　　1. 選取優質的黃豆，用水將其浸泡8-12小時。

　　2. 將浸泡后的黃豆放在一個干凈的布袋子里，然后在溫暖的環境下（20-25℃）放置2-3天。

　　3. 每天用清水將布袋子中的黃豆洗滌一次，保持濕潤狀態。

　　4. 在發芽的過程中，黃豆會逐漸變軟，這時候就需要多加注意，不能讓它們過度發芽，否則口感會變得苦澀。

　　5. 當黃豆發出1-2cm的新芽時，就可以把它們收割了。注意不要將芽過長，否則也會影響口感。

　　以上是發芽黃豆的基本步驟，可以根據個人口感適當調整發芽的時間。發芽的黃豆營養價值更高，口感也更好。