
砂鍋排骨湯是一道營養(yǎng)豐富、美味可口的湯品,下面是怎么做好吃的方法:
材料:
- 豬排骨500克
- 生姜適量
- 蔥適量
- 大蔥適量
- 小紅棗10-15個
- 枸杞適量
- 鹽適量
- 雞精適量
步驟:
1. 豬排骨洗凈,放入砂鍋中加入足量的清水,大火煮開撈去浮沫;
2. 加入切片的生姜、大蔥、小紅棗、枸杞,改用小火燜煮,煮至排骨變軟;
3. 加入適量的鹽和雞精,煮至入味;
4. 裝盤,撒上切碎的蔥花,即可食用。
溫馨提示:
1. 砂鍋排骨湯煮制時間較長,建議提前計劃好煮的時間;
2. 砂鍋湯使用砂鍋煮制,口感更佳;
3. 湯中的配料可以根據(jù)個人口味自由搭配。

3.大火轉(zhuǎn)小火:水開后轉(zhuǎn)小火慢慢燉,這時候可別著急,小火慢燉才能讓排骨的營養(yǎng)和香味充分釋放到湯里。大概燉個1個小時左右,排骨就差不多熟了,但湯的香味還不夠濃。
