牛排可以通過(guò)以下幾種方式烹飪，以確保它們完全熟透：

　　1. 煎煮：將平底鍋和一點(diǎn)油燒熱，然后用高火將牛排煎至表面金黃色，再將火調(diào)小，翻轉(zhuǎn)牛排繼續(xù)煎煮直至牛排內(nèi)部熟透。

　　2. 烤爐烤：先將牛排兩面用油抹勻，然后將它們放在預(yù)熱至適當(dāng)溫度的烤爐中，烤爐內(nèi)的溫度通常為220°C至250°C。烤約3-4分鐘，翻轉(zhuǎn)牛排再烤3-4分鐘，確保內(nèi)部熟透。

　　3. 煮湯：將水加熱至煮沸，然后將牛排放入煮沸的水中，繼續(xù)加熱至內(nèi)部熟透，期間可加入調(diào)味料增加味道。

　　無(wú)論哪種方法，都需要在牛排表面和內(nèi)部進(jìn)行適量的加熱，以確保內(nèi)部熟透，但不會(huì)過(guò)度烤焦。